Nekateri uporabniki jo uporabljajo tudi na žaru, vendar  tam prilagodijo sistem ogrevanja glinene pekovske plošče. Glinena pekovska  plošča je iz naravnega materiala – gline, brez nepotrebnih in velikokrat škodljivih dodatkov. Posebnost glinene pekovske plošče  je poroznost,  zato ni primerna za uporabo tam, kjer so možni veliki temperaturni šoki, ki bi lahko negativno vplivali na samo glineno pekovsko ploščo. Na žaru pa običajno takšne temperaturne razlike so – zato je večja možnost da glinena pekovska plošča poči.

Za peko na žaru Vam priporočamo šamotno ploščo, ki je izdelana iz pečarskih šamotnih mok, debelejša in zato primernejša za  peko na žaru.