Čoko mafini s čokoladno sredico

Pripravili smo recept za Čoko mafine s čokoladno sredico.

Sestavine za čoko mafine s čokoladno sredico:

• 60 g sladkorja
• 30 g sladkorja + 2 žlici ruma
• 1 vanilij
• 2 jajci
• 230 g moke (npr. pščenična namenska moka Brinčev mlin)
• 1 pecilni
• 1,5 dl mleka
• 0,5 dl olja
• 30 g grenke čokolade/ kakava
• pol čajne žličke mlete kave (lahko izpustiš)
• ščep soli
• čokolada v kosih (ali čokoladne kapljice)

Priprava čoko mafinov s čokoladno sredico

Zmešamo moko, pecilni prašek in kakav (čokolado).

Posebej stepemo beljaka.

Rumenjakoma dodamo sladkor, rum, sol in vanilij. Dobro zmešamo.

Zmešamo 1/3 kakavove moke in 1/3 olja in mleka. Premešamo. Postopoma dodamo še preostalo moko, mleko in olje. Nazadnje vmešamo še sneg.

Papirnate muffin košarice do polovice napolnimo z zmesjo. Nanjo položimo košček čokolade (ali čokoladne kapljice). Prekrijemo s preostalo zmesjo.

Pečemo na 180 stopinj Celzija 18 minut.

Dober tek!